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Mots-clés : Antilles, Guadeloupe, Martinique, Plantes

 Les Bananes des Antilles (Guadeloupe et Martinique) sont très réputées et font l'objet de traitements particuliers en respectant des procédures de qualité pour leur culture et pour leur préparation avant export. La récolte des Bananes s'effectue tout au long de l'année.

 Les Bananes poussent principalement dans les grandes plantations de bananiers que l'on voit dans les paysages des îles :

 
Plantation de bananiers 


Fleur et régime de bananes 

 Les bananes sont cueillies vertes pour leur préparation à l'export dont on peut voir les différentes phases de praparation en visitant les usines d'emballage comme ci-dessous :


Arrivée des régimes pendus dans les camions ou les remorques


Epistillage (ou effleurage) de chaque banane sur les régimes pour retirer le bout de reste de fleur qui pourrait altérer les bananes dans leur caisse lors du transport !

Découpage des régimes, mise en bacs, pesage des bacs et envoi sur la chaîne d'emballage 


Lavage des bananes par pulvérisation d'eau 


Mise en cartons


Bananes communes "Guadeloupe & Martinique"


Bananes Martinique


Emballage !

Cet article est référencé sur Journal de Voyage sous les thèmes  Bananes, Guadeloupe, Martinique, Antilles

Adresse : D10, Martinique

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